Las recetas de los abuelos para los nietos ( I )

Primeros platos.

CANELONES DE CARNE PICADA:



Ingredientes (6 raciones)
- 2 paquetes de canelones
- ½ Kg. Carne picada
- ½ L. Leche- 50 gr harina
- ½ cebolla y un diente de ajo
- aceite, sal, pimienta y nuez moscada





Elaboración



Se cuece la pasta y se seca. Se hace un sofrito con la carne picada, la cebolla, el ajo, sal y pimienta. Se rellenan los canelones con el sofrito de carne y se ponen en una bandeja de horno. En una sartén se tuesta ligeramente la harina y se añade la leche poco a poco, removiendo para que no se hagan grumos; se echan encima de los canelones y se mete al horno.